Saisonale Pasta

Zubereitungsdauer: 20 Minuten

Zutaten: 

- Trockentomaten

- Rote Zwiebeln

- Blattspinat

- Walnüsse

- Nudeln

So geht's:

1. Die Nudeln in Salzwasser kochen.

2. Die Zwiebeln schneiden und in einer Pfanne in wenig Öl leicht andünsten. Den Spinat beifügen und bei mittlerer Hitze mitdünsten. Später ein wenig Gemüsebouillon beifügen.

3. Die Trockentomaten und die Walnüsse klein schneiden. Das Nudelwasser abgiessen und ein wenig Öl über die Nudeln giessen. Die Trockentomaten und Walnüsse beigeben und alles ein wenig erhitzen.