Zutaten:
- Chicorée
- Aceto Balsamico
- Gemüsebouillon
- Gerösteter Sesam
- Frischer Koriander
So geht's:
Die Chicorée-Köpfe halbieren oder vierteln, je nach grösse. In einer Bratpfanne braten, bis sie leicht braun sind. Währenddessen den Balsamico und die Gemüsebouillon mit wenig Wasser in einem Schälchen anrühren. Nach ca. 10 Minuten, wenn der Chicorée langsam weich ist, die Flüssigkeit darübergiessen. Zum Schluss mit Sesam und Koriander abschmecken.
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