Quinoa-Tofu-Balls mit Reis

Zubereitungsdauer: 25 Minuten

Zutaten:
- Vollreis
- Zucchini
- Peperoni
- Quinoa-Tofu Balls (Coop Karma)

So geht's:

1. Wasser für den Reis aufkochen. Wenn das Wasser kocht, den Reis beigeben und während 20 Minuten köcheln lassen.

2. Die Peperoni und die Zucchini waschen und fein schneiden. In einer Pfanne mit wenig Öl bei mittlerer Stufe dämpfen. Mit wenig Gemüsebrühe würzen.

3. Die Quinoa-Tofu Balls in einer Bratpfanne goldbraun braten-